Rouge, jaune, orange… au milieu de ce paradis vert, mille et une couleurs éclatent. Les parfums sucrés des fruits gorgés d’eau et de saveurs embaument et vous enivrent. Les fleurs, toutes plus éblouissantes les unes que les autres vous surplombent… Bienvenue au jardin des parfums et des épices, une oasis merveilleuse prête à vous révéler tous ses secrets. Continuer de lire « Dans la jungle des Parfums et des Epices »
L’histoire de La Réunion, anciennement connue sous le nom d’île Bourbon, est très liée à la culture d’une fleur, précieuse et raffinée : la vanille. Pour connaître ce récit incroyable, il faut se rendre dans l’unique coopérative de vanille de l’île, à Bras Panon. Parmi les belles maisons d’un quartier d’habitations de Bras Panon, au nord-est de La Réunion, se cache la coopérative de vanille ProVanille. … Continuer de lire L’or noir des Bourbons
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Au fin fond du cirque de Salazie, les villages ont laissé place aux bourgs colorés dont les noms originaux prêtent à sourire. Grand Ilet, Mare-à-Citron, Mare-à-Vieille-Place… Derrière ces titres imagés se cachent des maisons aux couleurs éclatantes, des champs fleuris, mais surtout une vue impressionnante sur les montagnes alentours. C’est au cœur de cette végétation luxuriante, à la fin d’une petite route escarpée que trône … Continuer de lire Escapade à Hell-Bourg
Continuer de lire « Vlog #9 Grand Bénare : aventure au dessus des nuages (vidéo) »
L’île de La Réunion, mouvante et volcanique, s’est construite au fil des années, au grès des coulées de laves comme du passage des cyclones. Aujourd’hui encore, si sa structure semble s’être figée à jamais, qu’on ne s’y trompe pas, l’île continue de grandir à chaque seconde. Pour l’heure, le joli rocher compte trois sommets notables, parmi sa multitude de montagnes rocheuses et verdoyantes : Le Piton … Continuer de lire Une journée à Cilaos …
Paysages époustouflants, plages de sable blanc, rhums arrangés délicieux, villages ravissants, cases créoles aux mille couleurs … il y a bien des merveilles à citer lors d’un séjour à La Réunion. Mais, lorsqu’on quitte un temps sa casquette de touriste hébété pour se fondre, avec un peu de curiosité, dans la population créole, on découvre des us et coutumes intéressants, surprenants, voire même un peu bizarres !
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Le chouchou. En voilà un drôle de nom pour un légume ! Et quel légume ! À La Réunion, ou plutôt à Salazie, il est incontournable. Avant de se mettre aux fourneaux, petit détour dans les hauteurs verdoyantes du cirque à la rencontre de ce met savoureux.
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Pique – nique (nom masculin ) : repas en plein air, composé de boissons et de plats froids. Telle est la définition que donne le Larousse français. Un jambon-beurre sur sa serviette ? Bien trop simpliste pour les créoles ! À La Réunion, le pique-nique, c’est un grand moment, un événement.
Sur les étals des primeurs, dans les allées des marchés forains du samedi ou simplement dans les rayons du supermarché, un légume attire l’œil. Il ressemble à un mélange entre la courge, le melon jaune … ou peut-être la pastèque : sucré ou salé ? Continuer de lire « Cuisine péï #4 : La daube de citrouille »
Les Bourbonettes 