Cuisine péi #2 : Le Poulet Massalé

Parmi les grands classiques de la cuisine réunionnaise, on trouve le poulet massalé. Kosa i lé ? Il s’agit d’un plat traditionnel à base de poulet (logique) et d’épices, cuisiné au quotidien et généralement à l’occasion des fêtes Malbars ou cérémonies indiennes.
Des ingrédients simples qui se transforment en vrai délice avec un bon coup de main. Allez, aux fourneaux !

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Vingt mille lieues sous l’Océan Indien

Si la terre réunionnaise regorge de merveilles, tant dans ses paysages que sa flore et sa faune, ses mers cachent-elles aussi bien des surprises. L’aquarium de Saint-Gilles, sur la côte ouest de l’île, propose un périple en immersion dans ce monde iodé enchanteur. Retenez votre souffle : plongeon immédiat !

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Chronique d’une location de voiture

Billets d’avion, valises, crème solaire, serviette de plage et chaussures de randonnée, tout est prêt. Une fois descendu de l’avion, il n’y a plus qu’à profiter des merveilles qu’offre cette île volcanique. Ce joli petit caillou. Enfin, … le hic, c’est qu’il n’est pas si petit que ça ! Il manque un accessoire non négligeable à la panoplie du baroudeur : une voiture.

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Cuisine Péi #1 : Le Rougail Saucisse

Cuisine créole dit forcément rougail saucisse. Tout le monde en a entendu parler, a vu ce nom mystérieux au menu d’un restaurant exotique ou entendu un ami en parler parmi ces nombreux souvenirs de vacances. Eh bien, amis gastronomes et gourmands, il est grand temps de vous mettre aux fourneaux pour réaliser LE rougail saucisse péi, celui que cuisine tout créole qui se respecte, tant … Continuer de lire Cuisine Péi #1 : Le Rougail Saucisse