Sur les étals des primeurs, dans les allées des marchés forains du samedi ou simplement dans les rayons du supermarché, un légume attire l’œil. Il ressemble à un mélange entre la courge, le melon jaune … ou peut-être la pastèque : sucré ou salé ? Continuer de lire « Cuisine péï #4 : La daube de citrouille »
Cuisine créole dit forcément rougail saucisse. Tout le monde en a entendu parler, a vu ce nom mystérieux au menu d’un restaurant exotique ou entendu un ami en parler parmi ces nombreux souvenirs de vacances. Eh bien, amis gastronomes et gourmands, il est grand temps de vous mettre aux fourneaux pour réaliser LE rougail saucisse péi, celui que cuisine tout créole qui se respecte, tant … Continuer de lire Cuisine Péi #1 : Le Rougail Saucisse
Les Bourbonettes 